Recettes

Recette des gaufres de mon enfance, comme à la fête foraine.

Voici une de mes recettes fétiches, je la fais depuis si longtemps et toujours des compliments.
Alors j’espère que vous la testerez à votre tour pour obtenir de bonnes gaufres croustillantes et moelleuses à l’intérieur.
Elles sont très faciles à préparer, il faut juste prévoir de laisser reposer la pâte 2h.
Ingrédients:
  • 450g de Farine
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée.
  • 2 Cuillère à Soupe de sucre
  • 1 grosse pincée de sel
  • 500 ml de lait
  • 140g d’huile neutre
  • de la fleur d’oranger ou du rhum ou de l’extrait de vanille ( selon vos goûts)

 

  • Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans votre robot et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Bien entendu vous pouvez le faire à la main si vous n’avez pas de robot 🙂

Laisser reposer au moins 2h avec un linge propre sur votre contenant,  la pâte va doubler de volume.

Une fois que votre pâte a bien gonflé, vous pouvez commencer à faire vos gaufres.

J’utilise un gaufrier rotatif et c’est vraiment l’idéal pour des gaufres jolies, bien épaisses comme à la fête foraine . Je vous mets le lien ci dessous.

 

Et voilà le résultat, elles sont dorées, croustillantes mais fondantes et moelleuses à l’intérieur!

Vraiment un délice, vous m’en direz des nouvelles!!!

Ici on adore les gaufres, on en fait pour Mardi gras, très souvent au goûter, pour les anniversaires et tant d’autres occasions…En version salée c’est extra, je vous en parle très vite..

J’espère que cette recette vous aura plu. Je suis sûre que vous aimerez aussi mes churros!!

Je vous dis à bientôt…

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