Recettes

Les vacances, un goûter.. Churros con chocolate.

On a tous ce souvenir d’enfance d’un bon churros dégusté à la fête foraine où en vacances..

Cette gourmandise sucrée qui affole les papilles par son odeur reconnaissable à cent lieux.

Aujourd’hui pour faire plaisir à mes amours, j’ai sorti ma toute nouvelle presse à biscuits et c’est parti!!!

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 25cl d’eau
  • Du sucre en poudre
  • 3 à 4 bouchons de fleur d’oranger

Préparation :

Mettre dans un saladier la farine et faire un puits au centre.

Faire bouillir de l’eau et y ajouter la fleur d’oranger (vous pouvez remplacer la fleur d’oranger par ce que vous voulez..vanille, cannelle ou rien ), ajouter l’eau bouillante d’un coup sur la farine et remuer énergiquement. (Bon courage, prenez une cuillère en bois il faut de l’huile de coude!!)

Il est de coutume de terminer la préparation de la pâte en mélangeant directement avec les mains et c’est rigolo pour les enfants.

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Mettre la pâte dans une presse à biscuits, une poche à douille cannelée ou un appareil spécial à churros et faire cuire dans de l’huile bien chaude 170°C/180°C en coupant des boudins à la longueur voulue.

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Surtout ne jamais mettre la pâte directement dans l’huile chaude, un appareil est impératif pour chasser l’air sinon je vous dis pas les dégâts avec l’huile chaude..😡😡😡

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Les poser sur du papier absorbant avant des les rouler dans du sucre.

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Déguster encore chaud c’est délicieux!!! 👌👌😜😜

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Pour ne pas vous retrouver avec des churros  trop durs, il ne faut pas mettre trop de farine et attention a la cuisson trop prolongée !C’est un coup de main à prendre et une recette que j’adore faire et refaire pour ma petite famille..

Pour le fameux « chocolate » rien de plus simple chauffez  environ 4 verres de lait avec 100 grammes de chocolat à dessert + 2 cuillères à maïzena, je n’ai pas rajouté de sucre, pour nous c’était parfait comme ça 😉😉

J’espère que ça vous a plu, ici tout le monde a adoré!!

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