Recettes

Recette express du flan pâtissier sans pâte au cake factory.

Le flan pâtissier, un grand classique généralement apprécié.

Je vous avais partagé ma recette fétiche sur le blog ici. Un délice, un flan bien épais et moelleux comme chez le boulanger. Toujours un succès.

J’ai voulu tester la version du flan pâtissier sans pâte dans mon cake factory. Pour moi c’est une version moins gourmande et plus simple au niveau du visuel mais le goût est là !

Cette version est donc plus légère et rapide puisqu’il n’y a pas de pâte. On peut la réaliser sans robot.

Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 90g de maïzena

Faites chauffer le lait.
En parallèle , mélangez la maïzena et les sucres.
Incorporer les œufs 1 à 1.
Verser cette préparation dans le lait presque bouillant.
Remuer sans cesse avec un fouet jusqu’à épaississement.

Mettre cette préparation dans le moule rectangulaire du cake factory.
Lisser la surface avec une spatule.
Cuire environ 1 heure à 200°, programme 6.

Si le dessus n’est pas assez doré à votre goût, mettre quelques minutes de + sous le grill d’un four classique.
Laisser refroidir au moins 2 heures avant de déguster.

Bien frais c’est juste un délice.

D’autres recettes sont à découvrir sur le blog par ici.

N’hésitez pas à partager. Bon appétit

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