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Flan pâtissier avec mon i-companion xl.

Contrairement à ce qu’on pourrait croire le flan pâtissier est peu calorique et tellement bon 😍😍Merci beaucoup à Brice pour son pas à pas en vidéo qui m’a permis de réaliser cette recette.

Ingrédients pour la pâte sablée

250g de farine T5550g de sucre glace125g de beurre mou1 jaune d’oeuf30g d’eauPour commencer disposer la lame pour petrir et concasser dans votre cuve.Ajoutez la farine, le beurre mou et le sucre glace .Faire un premier mélange vitesse 8 pendant 1 minute.Ajoutez le jaune d’oeuf et l’eau puis mélangez à nouveau vitesse 6, 30 secondes.Ensuite mettre la pâte dans du film alimentaire pendant 30 min pour pouvoir la travailler facilement.

Préparation du flan.

Ingrédients.Une pâte sablée1 litre de lait4 oeufs100g de sucre2 sachets de sucre vanillé90g de maïzenaDisposez le batteur, ajoutez tous les ingredients sauf le lait, lancez un mélange vitesse 6 pendant 30 sec.Au bout des 30 sec ajoutez le lait et la cuillere à café d’arôme vanille. Relancez le mélange vitesse 6 pour 2min.Pour finir lancer la cuisson dans la cuve , vitesse 5 à 90 degrés pendant 15 min.Laissez refroidir un peu la préparation.Versez le tout dans le moule où se trouve votre pâte brisée( piquez là avant avec une fourchette)20min à 200 degrés + 20min à 180 degrés.Le flan va dorer à la fin de la cuisson.Voilà mon joli flan, un délice et rapide à préparer.Des bisous 😘

2 réflexions au sujet de « Flan pâtissier avec mon i-companion xl. »

  1. Coucou ah oui je vais tester ce week end qu’il est magnifique je doute de faire pareil mais à la maison ils n’arrêtent pas de me le demander alors j’espère le réussir bravo ce flan est magique j’aime

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