Je pense que le gâteau roulé reste le goûter favori de mes enfants.

Un classique qui fait toujours plaisir.

Aujourd’hui nous avons testé la version à la fraise très girly du site Ôdélices.  Et oui c’est un délice.

J’ai modifié légèrement la recette et je vous la partage aujourd’hui.

La pâte à cigarette (Pour les ronds roses) :

• 30 g de beurre
• 30 g de sucre glace
• 1 blanc d’oeuf
• 35 g de farine
• Colorant rose

Dans un récipient commencez par mélanger le beurre préalablement fondu avec le sucre glace. Ajoutez le blanc d’oeuf et ensuite la farine.
Ajoutez le colorant rose en poudre, remuez à nouveau et réserver.
Mettre la pâte à cigarette dans une poche à douille, si vous n’en avez pas vous pouvez tester de réaliser les formes a l’aide d’une cuillère. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur.
Sur un moule en silicone avec ou sans papier sulfurisé , réalisez des ronds roses de différentes tailles.
6. Mettre à nouveau au réfrigérateur durant 1h.

Ingrédients pour la pâte biscuit.

6 ŒUFS

100 g de sucre

80 g de farine

1 pincée de sel

De la confiture de fraises

Préparation

Commencez à préchauffer le four à 190 degrés.

Dans le bol de mon i companion xl j’ai disposé le batteur.

Ensuite il faut séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mettre le sucre dans la cuve et les jaunes.

Programmez une vitesse 7 pour 3 min.

Réservez dans un recipient et lavez votre cuve.

Dans la cuve muni du batteur, mettez les blancs d’oeuf +la pincée de sel.

Programmez une vitesse 7 pendant 8 min.

Incorporée ensuite délicatement les blancs en neige à l’autre préparation.

Versez la farine petit à petit et melanger en soulevant.

(Vous pouvez parfaitement réaliser cette recette sans robot)

Etalez la pâte à biscuit sur le moule à génoise où vous avez formé vos ronds. Formez un rectangle de façon homogène.

Mettre au four entre 8 et 10 min. Attention de ne pas pas trop cuire la pâte.

Sortez le biscuit du four et enroulez le dans un torchon.

Laissez refroidir quelques minutes.

Il ne reste plus qu’à dérouler le biscuit et étalez la confiture de fraise.

Roulez le biscuit à nouveau et bon appétit 😘😘😘

Sur le blog vous pourrez retrouver la version du roulé à la pâte à tartiner juste ici.

Fraise ou chocolat on vous laisse choisir… ☺️😉🍓🍫🍓🍫