Et si on revisitait la quiche classique façon tex-mex 🇲🇽🇲🇽

De délicieuses saveurs, une recette rapide et facile à préparer.

Vous êtes prêts ? Vamos !

Ingrédients

Un reste de poulet ou 150g de filet de poulet cuit et coupé en dés

2 poivrons (rouge et jaune). (Si vous aimez le piquant les piments jalapenos sont délicieux)

1 oignon rouge

100 g de farine

500 ml de lait demi-écrémé

125 g de Philadelphia

3 œufs moyens

sel, poivre.

Mélange d’épices mexicaines de votre choix. (Moi jai utilisé le fameux Tajín Clásico, un assaisonnement dont les ingrédients sont des chiles moulus, du jus de lime et du sel)

Préparation

Faire revenir les poivrons à la poêle avec l’oignon émincé et le poulet en dés . Réserver.

Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le sel, le poivre, les épices. Délayer l’ensemble avec le lait. Ajouter le philadelphia et mélanger.

Versez le mélange poulet poivrons oignons dans le moule anti-adhésif ( 23,5 cm de long sur 19cm de large) et versez la pâte dessus, mélangez et cuire sur le  programme manuel du cake factory , 230 °C pendant 50 minutes. ( Même chose au four classique)

Laisser refroidir quelques minutes et démoulez délicatement.

Servir avec une bonne salade verte et pourquoi pas un poco de guacamole 🥑🥑🥑

Muy Rico ! Bon appétit!