Le pot au feu incarne la gastronomie française.
C’est un plat que j’adore et dès que les premiers froids sont de retour je prends beaucoup de plaisir à le préparer.
Un plat économique, savoureux et facile à préparer.
J’ai lancé ma recette dans mon nouveau multicuiseur de chez Thomson
En à peine une heure c’est fait, preparation + cuisson ! Plus qu’à mettre les pieds sous la table !
On découvre ça ensemble ? C’est facile !
Ingredients 4 à 5 personnes.
1kg de Jarret avec Os a moelle
1 oignon
4 gousses d’ail
1 bouquet garni
1 cube de bouillon de volaille
2 poireaux
4 carottes
2 navets
1 branche de céleri
4 petites pommes de terre
Gros sel et poivre
Préparation
Mettre la viande dans le récipient de cuisson avec l’oignon pelé. Ajoutez les gousses d’ail non pelées +le bouquet garni.
Couvrez d’eau sans depasser les 2/3.
Saupoudrez d’une cuillère à soupe de gros sel.
Poivrez
Ajoutez le cube de bouillon.
Lancez la cuisson sous pression pour 30 min avec le mode manuel.
Épluchez et lavez tous les légumes. Ajoutez la viande. Reversez un peu d’eau de façon à recouvrir le tout.
Lancez la cuisson sous pression en mode cuisson douce c’est le programme 4.
J’en ai profité pour tester le programme différé et ça fonctionne à merveille. Très pratique quand in veut programmer son repas pour une heure précise.
À la fin de cuisson servez bien chaud. N’oubliez pas de mettre un pot de cornichons à table pour les amateurs.
Bon appétit.