Recettes

Courge Butternut rôti aux petits lardons.

Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette simple et rapide à réaliser.

Un vrai régal, le butternut était hyper fondant, nous l’avons dégusté à la petite cuillère miaaam!! :p

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Ingrédients : 

  • 1 courge butternut
  • 1 boîte de lardons fumés
  • 3 c à s de crème fraîche
  • Curry
  • Huile d’olive
  • Gruyère(facultatif)

 

Préchauffer le four à 180°C.

Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines.

Badigeonnez-les 2 parties d’huile d’olive mélangée au curry, ici j’ai utilisé du Panch Phoron bio.( un curry sans poivre et sans piment composé de carvi, fenugrec, moutarde jaune et noir, fenouil, c’est très parfumé)

curry
Placez-les sur la plaque à four recouverte de papier cuisson et enfournez pour environ 45 min ( Tout dépend de la grosseur de votre courge, contrôlez la cuisson en plantant un couteau dans la chair.)

A mi cuisson rajoutez  2 à 3 cuillères de crème fraîche et une poignée de lardons dans  le creux du légume.Pour finir vous pouvez parsemer de gruyère mais ce n’est pas obligatoire. Je n’en ai pas mis pour un repas plus léger et c’était très bon.

Poursuivez la cuisson

Lorsque la chair est bien tendre, vous pouvez déguster, bon appétit 🙂

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