Recettes

Recette de viennoiseries aux abricots, hiboux ou Oranais.

Les viennoiseries maison c’est tellement bon, je prends beaucoup de plaisir à les réaliser car elles ont toujours beaucoup de succès!!

Aujourd’hui je vous propose de vous régaler pour le goûter avec des Oranais mais vous les connaissez peut être sous le nom de hiboux ou oreillons abricots.

Ce qui est sûr c’est que vous  les avez déjà aperçu à la boulangerie et je vous conseille vivement d’en faire vous même, croyez moi vous ne serez pas déçus!!

Ils n’auront jamais été aussi bons et gourmands, hummm!!!

Maintenant que je vous ai mis l’eau à la bouche place à la recette!

Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 boite d’abricots au sirop et un peu de confiture abricots.
du sucre en grain
1 oeuf

 

Pour la crème pâtissière

25cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
55 g de sucre en poudre
20 g de maïzena
2 jaunes d’oeufs

Nous allons commencer par préparer la crème pâtissière, Faites chauffer le lait avec le sucre vanillé très chaud.
Dans un saladier blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et ajoutez la maïzena.

Lorsque le lait est bien chaud  versez le dans le saladier sans arrêter de remuer, bien mélanger et remettre sur le feu.

Remuer jusqu’à la bonne consistance, verser immédiatement dans un saladier froid pour arrêter la cuisson.

Laisser refroidir.

Couper votre pâte feuilletée en 4 et former des carrés en étirant la pâte ( aidez vous avec un verre 😉 )


Dans la diagonale verser deux cuillères à soupe de crème pâtissière, déposer dessus 3 demi abricots, rabattre les deux pointes des cotés.

Avec un pinceau passer à l’oeuf battu et saupoudrer de grains de sucre.

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Enfourner à 180° pendant environ 25 minutes, vous sortez les viennoiseries lorsqu’elles sont dorées.

Dès la sortie du four nappez les légèrement de confiture abricots, ça apportera de la brillance et surtout c’est délicieux!!

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Si vous n’aimez pas les abricots vous pouvez remplacer par de la pâte à tartiner 😉

Bonne dégustation

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5 réflexions au sujet de « Recette de viennoiseries aux abricots, hiboux ou Oranais. »

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