Recettes

Thon rouge à la provençale au cookéo

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Aujourd’hui je te propose une recette de Thon rouge vraiment délicieuse pour vous mettre en appétit.

  • Nombre de couverts 4
  • Prêt en : 15 Minutes
  • Type de Recette  : Plats
  • Ingredient : thon

Simple et rapide à faire, du soleil dans l’assiette!! Tu pourras l’accompagner de riz blanc ou pourquoi pas comme moi de frites fraîches!! Hummm avec la sauce c’était un pur régal!

Pour ceci il te faudra :

– 4 tranches de thon
– une boîte de tomates pelées
– des olives noires
– un oignon
– 2 gousses d’ail
– une branche de thym
– Deux feuilles
de laurier

– du basilic frais
– un grand verre d’eau

– une cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Mettre le cookeo en mode Dorer.

Faire revenir le thon sur les deux faces dans l’huile d’olive avec l’oignon finement coupé et l’ail.

Ajouter la boîte de tomates, faîtes revenir à l’ébullition puis ajouter les olives, le thym, le laurier et le basilic finement ciselé.

Ajoutez le grand verre d’eau

Cuisson sous pression 05 min

Ajouter la cuillère de vinaigre balsamique, remuez la sauce.

C’est prêt, vous pouvez déguster!!

Le vin est un parfait accompagnement pour sublimer vos plats.

Mais il n’est pas toujours évident de choisir le bon surtout quand on est amateur.
En effet il y a tellement de variétés différentes que la sélection est parfois un peu compliquée.
Le vin blanc se marie très bien avec la chair fine et savoureuse du poisson.
Et pour déguster ce thon rouge à la provençale je ne peux que vous conseiller l’excellent bordeaux chateau yquem.
Ce sont des notes sucrées et fraîches, un grand vin d’exception pour une dégustation incomparable.
Ce grand château produit ce vin subtil et équilibré, frais et élégant.
Il s’accordera parfaitement avec le poisson et si vous désirez l’associer à un dessert je vous conseille de choisir des agrumes.
Il vaut mieux éviter de finir sur un dessert trop sucé pour apprécier pleinement les saveurs de ce vin incroyable.
J’ai opté pour une crêpe susette à l’orange flambée, c’est léger et ce fut un succès.
Quel délice!

N’hésitez pas aussi à laisser parler votre créativité tout en favorisant de bons desserts acidulés, l’harmonie n’en sera que mieux.

Vous m’en direz des nouvelles. Bonne dégustation.

 

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Une réflexion au sujet de « Thon rouge à la provençale au cookéo »

  1. Merci pour ta recette !! Je la fait dès que j’ai le cookeo, à Noël j’espère je l’ai mis sur ma liste, d’ailleurs il n’y a que çà !!!

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