La mouna  ou mona est une  brioche typique de la ville d’Oran un héritage culinaire  laissé par les espagnols et les pieds-noirs chrétiens qui la réalisait pour fêter Pâques. Cette brioche méditerranéenne aux saveurs d’agrumes et de fleur d’oranger est un véritable délice.  J’ai vraiment à cœur de perpétuer cette tradition pour ma maman, pied noir… Lire la suite La mouna, recette de ma brioche de Pâques.