Joli mois de Janvier, merci de nous régaler avec de bonnes galettes, ma balance ne te dit pas merci mais malgré tout j’ai récidivé aujourd’hui…
Le soleil était de sortie pour nous réchauffer alors hop hop hop un plaid installé et nous nous sommes posés tranquillement au jardin pour déguster notre goûter préparé.
Pour changer un peu je vous propose une galette très parfumée et moelleuse à souhait, originale elle épatera vos invités 😉 Enfin j’espère!! 🙂 🙂 🙂
La recette c’est par ici et n’oubliez pas la fève!! Ici j’en ai glissé 3 pour les rois et reine de mon coeur.. Mes bébés <3
Ingrédients
300g de farine
½ cc de sel
50g de sucre
1 œuf
75g de beurre mou
Zestes d’un citron bio
120g d’infusion de verveine tiède
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
Dorure :
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à café d’eau.
Sucre en grains
Mettez les ingrédients dans votre machine à pain et lancez le programme pâte.
A la fin du programme pétrissez votre pâton quelques minutes, chassez l’air puis façonner votre galette très simplement en faisant un trou au milieu puis en étirant la pâte de façon à former une couronne.
Laissez à nouveau lever pendant 1h30 à 2h puis passez à la dorure en badigeonnant avec le jaune d’oeuf mélangé à l’eau.
N’oubliez pas le sucre en grains , enfournez à four froid à 150°C , position basse pour une vingtaine de minutes. En fin de cuisson, vous pouvez rallumer la position haute pour dorer 😉
Tadannnnn et voilà le résultat :
