Vous voyez ces petits biscuits en forme d’oursons que les enfants aiment retrouver dans le placard ? 🧸 Et si, cette fois, on les préparait nous-mêmes à la maison ?
Avec quelques ingrédients simples, un joli moule et un peu de gourmandise, on peut réaliser de délicieux petits oursons maison. C’est facile, on peut personnaliser la recette selon les goûts de chacun et, surtout, on sait ce que l’on met dedans.
J’ai réalisé cette recette avec mon moule 6 oursons ScrapCooking : des petits gâteaux moelleux, avec une jolie touche chocolatée et, pour les plus gourmands, la possibilité d’ajouter un cœur fondant. De quoi préparer un goûter maison qui change un peu des habitudes ! 😋
Pourquoi préparer ses petits oursons maison ?
Faire ses goûters soi-même ne signifie pas passer des heures en cuisine. Cette recette utilise des ingrédients simples que l’on a souvent déjà dans ses placards.
C’est aussi une façon de maîtriser les ingrédients de son goûter, de limiter les emballages individuels et de se faire plaisir sans forcément acheter des biscuits tout prêts.
Et puis, il y a le plaisir de préparer quelque chose soi-même, de laisser chacun choisir sa version et de se retrouver autour de la table pour goûter. Finalement, il ne faut pas grand-chose pour rendre le goûter un peu spécial. ❤️
Ma recette de petits oursons maison
Les ingrédients
- 1 pot de yaourt
- 1/2 pot de sucre
- 2 pots de poudre d’amande
- 1 pot de farine
- 1/3 de pot d’huile
- De l’extrait de vanille, selon vos goûts
- 2 cuillères à café de levure chimique
- Du cacao en poudre, selon vos envies
- Des œufs (voir la précision ci-dessous)
La préparation
1. Préparez la pâte.
Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les œufs. Ajoutez le sucre, la poudre d’amande et la farine, puis mélangez de nouveau.
Versez ensuite l’huile, parfumez avec un peu de vanille et incorporez la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajoutez la touche chocolatée.
Prélevez un peu de pâte dans un petit récipient et mélangez-la avec du cacao en poudre. Cette préparation servira à dessiner les pattes de vos oursons.
3. Préchauffez le four à 180 °C.
4. Pour une version encore plus gourmande.
Vous pouvez ajouter au centre un petit carré de chocolat, un peu de confiture ou du caramel, puis recouvrir de pâte.
5. Passez à la cuisson.
Enfournez pour environ 20 minutes à 180°C. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.
💡 Mes petites astuces pour des oursons réussis
🧸 Pour des oursons bien plats : pendant la cuisson, je place une toile de cuisson par-dessus le moule. Cela permet de limiter le gonflement de la pâte et d’obtenir des oursons plus réguliers. Veillez à utiliser une toile adaptée à la cuisson au four et à votre moule.
🤎 Pour un cœur à la pâte à tartiner parfait: préparez de petites billes de pâte à tartiner et placez-les au congélateur avant de commencer. Déposez-en une au centre de chaque ourson, puis recouvrez de pâte. C’est une jolie surprise à la dégustation !
🍫 Pour varier les plaisirs : pépites de chocolat, cœur de confiture, caramel ou chocolat noir… Vous pouvez décliner la recette selon les envies. Pourquoi ne pas préparer plusieurs versions dans la même fournée ?
📦 Pour les conserver : laissez les oursons refroidir complètement avant de les placer dans une boîte hermétique. Comme ils contiennent des ingrédients frais, conservez-les au réfrigérateur, particulièrement s’ils sont garnis, et consommez-les de préférence dans les deux à trois jours.
😋 Mon petit constat : chez nous, ils ont rarement le temps de rester plusieurs jours dans la boîte !🤣
Un goûter maison à personnaliser
Ce que j’aime avec cette recette, c’est qu’elle constitue une base facile à adapter. On peut changer la garniture, ajouter des pépites ou jouer avec les saveurs pour que chacun ait son ourson préféré.
Et le moule permet de donner tout de suite une jolie forme aux petits gâteaux, sans avoir besoin de techniques compliquées en pâtisserie.
Pour moi, le fait maison, c’est ça : des recettes accessibles, de la gourmandise et le plaisir de préparer quelque chose qui fera plaisir à toute la famille. ❤️
Envie de pâtisser à votre tour ?
Pour réaliser mes petits oursons, j’ai utilisé le moule 6 oursons ScrapCooking.
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Il ne reste plus qu’à choisir votre version préférée, à préparer la pâte et à se retrouver au goûter.
Régalez vousl🧸🍫