Tartinade saine et savoureuse de pois chiches et artichauts

J’adore les tartinades ! C’est facile et rapide à réaliser. Pour un repas sur le pouce c’est souvent idéal accompagné de légumes croquants et toujours un plaisir à proposer lors d’un apéritif également!

Aujourd’hui je vous propose ma recette de tartinade crémeuse de pois chiches, yaourt et fonds d’artichaut . C’est est une alternative saine et délicieuse aux tartinades traditionnelles. Et puis je ne sais pas vous mais je trouve que les tartinades sont vendues assez chères dans le commerce ! Là c’est fait maison et tout autant délicieux ! Les pois chiches ajoutent de la texture et une saveur douce, tandis que le yaourt ajoute de la crème et de l’acidité. Les fonds d’artichauts apportent une touche de saveur délicate et les épices ajouteront une touche de piquant.

Cette recette est facile à réaliser et j’ai utilisé mon robot Cecotec Mambo Touch équipé du bol Habana pour me faciliter la tâche !

Ingrédients :

400g de pois chiches égouttés et rincés
125g de yaourt nature
125g de fonds d’artichauts égouttés et hachés finement
Le jus d’un demi citron
15g d’huile d’olive
2,5g de sel
Poivre noir moulu
1 demi gousse d’ail hachée
1 bonne pincée de piment de Cayenne
2g de cumin moulu

Instructions :

Installer le bol Habana sur le robot Cecotec Mambo Touch avec la lame .
Ajouter la boîte de pois chiches égouttés et rincés dans le bol Habana.
Ajouter le yaourt, les fonds d’artichauts égouttés, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre noir moulu, la gousse d’ail , le piment de Cayenne et le cumin moulu.
Fermer le couvercle du robot et mélanger tous les ingrédients à vitesse 5 2 min ou jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Vérifier la consistance de la tartinade. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu d’eau pour la rendre plus crémeuse.
Goûter la tartinade et ajuster les assaisonnements au besoin.
Servir la tartinade sur du pain grillé ou des légumes coupés en bâtonnets.

Conseils :

Vous pouvez ajuster la quantité de piment de Cayenne en fonction de votre préférence pour le piquant. J’adore aussi avec du tabasco.
Ajoutez plus de citron pour une saveur plus acidulée.
Cette tartinade peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours.

Informations nutritionnelles :

Calories : environ 173 calories par portion de 100g

Cette tartinade crémeuse de pois chiches, de yaourt et de fonds d’artichaut est délicieuse, saine et facile à réaliser.

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