Apprenez à faire un délicieux curry de pois chiches vegan facilement et rapidement. C’est un plat 100% végétal, savoureux et riche en protéines.

Quel régal, un plat qui change et prêt en 30 minutes.

Alors ça vous tente ?

Les légumineuses sont une très bonne source de protéines. Cependant, il est très facile de tomber dans la monotonie et de toujours préparer les mêmes plats. Pas facile de trouver de nouvelles idées.

Ce curry va vous faire découvrir une nouvelle façon de manger des pois chiches, un plat complet qui ne nécessite pas de viandes !

Curry de pois chiches et de blettes vegan.

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson 25 min

Recette préparée avec mon creacoook mais vous pouvez la réaliser dans un wok ou une poêle creuse de la même façon 😊

Ingrédients

800 g de pois chiches cuits (poids égoutté)
350 g de sauce tomate
200 g de blettes
4 gousses d’ail
1 gros oignon
2 verres d’eau
1/2 cuillère à soupe de gingembre
1 cuillère à soupe de curry
1 pincée de gros sel
Huile d’olive

Élaboration étape par étape

Peler et couper l’ail et l’oignon et faire rissoler avec une touche d’huile. Une fois qu’il commence à dorer, ajoutez le gingembre et le curry et remuez.
Ajoutez 2 verres d’eau et une pincée de sel. Mettez à feu assez vif et, deux minutes plus tard, ajoutez les blettes ( Je les coupes en petits morceaux préalablement avec un ciseau 😉) Mélangez bien.
Ajouter la sauce tomate et les pois chiches, couvrir et laissez mijoter 10 à 15 minutes.
Servir avec du riz blanc.