Gâteau aux allures de tarte rustique aux figues fraiches.

Vous êtes-vous déjà retrouvé avec des figues fraîches en main et l’envie irrésistible de créer un goûter délicieusement moelleux ? Vous êtes au bon endroit !

Je vous embarque pour une recette de gâteau aux figues qui égayera vos papilles, une création gourmande, facile à réaliser et qui vous demandera peu de temps en cuisine.

Alors, sortez vos tabliers pour la recette. C’est parti!

Matériel utilisé ( code conseillère Guy demarle : Nathalie Olivaux)
- Moule carré OHRA Tarte cannelé :
  RÉF. SM-000013
- Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm Ref : MA-400300 04

Ingrédients:

250 g de figues fraîches, coupées en quartiers
200 g de farine
60 ml de lait concentré sucré (environ 4 cuillères à soupe)
60 ml d’huile d’olive extra vierge (environ 4 cuillères à soupe)
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel
Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez légèrement votre moule à tarte cannelé.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, puis ajoutez le lait concentré sucré (environ 4 cuillères à soupe), l’huile d’olive (environ 4 cuillères à soupe) et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Versez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez pâte dans le moule à tarte cannelé.
Répartissez les quartiers de figues sur la pâte dans le moule.
Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 15 à 20 min, elle doit être légèrement doré. ( Tu peux verifier jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Vous verrez c’est un jeu d’enfant avec le moule à tarte cannélé. Rien ne colle.
Une fois refroidi, saupoudrez le gâteau de sucre glace si vous le souhaitez.