Pumpkin cake, la recette facile dans mon moule tablette.

C’est la première fois que nous fêtons Thanksgiving, je vous en parle ici et mon grand a pu découvrir pendant le homeschooling la recette du Pumpkin cake que j’ai le plaisir de vous partager.

Ingrédients

300 g de citrouille
3 œufs
150 ml d’huile
150 g de sucre
175 g de farine
75 g de fleur de maïs
120 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 peu d’ extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle + 3 cuillères café de mélanges 4 épices.
1 pincée de sel
Noix de pecan
Pâte à sucre (optionnel pour la déco)
Moule Tablette Flexipan®Guy Demarle utilisé. ( Ma Conseillère est Mamande_and_co (Instagram) ou sur Facebook (Vie de Mamande), vous obtiendrez une réduction de 5 euros en venant la voir de ma part)

Préchauffez le four à 180°C.

Couper la citrouille préparée (lavée et sans les graines) en petits morceaux. Mixez la citrouille avec l’huile et le lait durant environ 1 min.

Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf les noix de pécan.

Bien mélanger durant 2 min jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène et assez compacte.
Verser dans un moule, moi j’ai utilisé mon moule tablette Guy Demarle et j’ai déposé quelques noix de pécan dans le fond.

Enfourner durant environ 35 min selon le four. jusqu’à ce que le gâteau prenne une jolie couleur dorée.

Sortir du four, laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace et décorer avec la pâte à sucre en formant des petites citrouilles.

Servir et déguster

Et voilà le résultat