J’adore les sorbets, c’est vraiment l’occasion de se rafraîchir avec le bon goût des fruits.

C’est un véritable jeu d’enfants d’en réaliser avec mon robot i-companion xl.

La préparation est rapide et facile, l’occasion de varier les plaisirs en testant de nouvelles saveurs régulièrement.

INGREDIENTS

1 melon

2 bananes

1 demi citron

1 blanc d’œuf

3 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

Pour commencer découpez vos fruits, arrosez les d’un jus de citron et mettez les au congélateur au minimum 3h.

Lorsque vos fruits sont congelés, mettez les dans le bol muni du couteau à pétrir avec trois cuillères à soupe de sucre glace.

Mixez le tout 1m30 vitesse 13

Racler le sorbet avec une spatule pour le ramener au centre de la cuve. Ajoutez le blanc d’œuf et programmer une vitesse 12 pour 30 sec

Pour obtenir une texture lisse et aérienne comme la glace italienne ajoutez le batteur et mettre 30 s supplémentaire vitesse 12.

Dégustez immédiatement, bon appétit.

Astuce

➡️ Pour éviter la formation de givre sur le sorbet, déposer un film alimentaire directement au contact de la glace.

Si cette recette vous a plu n’hésitez pas à la partager ou me laisser un petit mot.

@bientot

Nathalie