Purée de légumes, potiron panais et lardons grillés.
Aujourd’hui je vous propose une petite recette express pour 2 personnes, délicieuse et saine pour une entrée ou un plat.
INGREDIENTS
- 1 belle tranche de potiron
- 1 panais
- 2 pommes de terre Taille moyenne
- 100g de lardons
- 1 cube de bouillon de légumes
- Poivre
- Crème fraîche liquide
Préparation :
Éplucher l’ensemble des légumes et les couper en morceaux.
Mettez les à cuire cuire recouvert d’eau pendant 30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres . ( N’oubliez pas pas le boullon cube dans l’eau)
Récupérer l’ensemble des légumes avec un écumoir et mixer le tout. J’ai utilisé mon Mixeur Plongeur Aicok pour cette préparation. C’est mon ustensile chouchou car multi fonctions!
Mettre les lardons à cuire dans une poêle sans rajouter de matière grasse.
Servir la purée de légumes bien chaude dans une assiette creuse.
Mettre une pointe de poivre et ajouter quelques lardons grillés
Servir avec un peu crème fraîche et une tranche de pain frais .
Bon appétit!!!!
Pour d’autres recettes n’hésitez pas à visiter la catégorie Recettes sur le blog.
Miam, merci pour cette recette je vais la tester. Moi pour faire la purée j’utilise le presse ‘purée manuel cela fait la purée façon grand-mère.
Hum petite soupe qui donne envie et avec ce temp ideal..