Recettes

Recette de Lemon Curd faite par les kids!

Aujourd’hui c’était la fête des grand-mères ❤ ❤ Avec les enfants nous avions prévu une jolie composition florale et de jolis dessins pour gâter mamie mais nous avions aussi très envie de réaliser un cadeau gourmand.

Un petit cadeau home made fait toujours plaisir et c’est un bonheur de l’offrir.
Le lemon curd est une crème citronnée délicieuse, vous pouvez l’utilisez pour le fond de vos tartelettes, garnir un gâteau ou tout simplement pour vos tartines ou petits biscuits!

Ici je l’utilise aussi pour aromatiser mes yaourts maison, c’est super bon.

Cette recette est très facile à réaliser avec des enfants, mise à part la cuisson ils pourront la réaliser entièrement!

C’est parti pour la recette : ( Pour un pot à confiture)

  •  150 g de sucre en poudre
  •  30 g de beurre
  •  3 œufs
  •  2 à 3 citrons bio
  •  1 cuillère à soupe de fécule de maïs (Maïzena)

1.  Commencez à presser les jus des  des citrons, il vous en faudra 10cl.

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2.  Battez les œufs avec le sucre

3.  Diluez la maïzena avec un peu de jus de citron, ajoutez les aux œufs avec le reste du jus de citron (+ zestes ça donne du goût)

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4. Versez la préparation dans une casserole, ajoutez le beurre fondu préalablement.

5.  Faites cuire sur feu doux pendant 5min environ en remuant sans arrêt . La préparation va épaissir.

6. Versez la lemon curd dans un pot en verre propre, refermez et laissez refroidir.

Gardez au frais. Bonne dégustation 😉

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