Purée de légumes, potiron panais et lardons grillés.

Aujourd’hui je vous propose une petite recette express pour 2 personnes, délicieuse et saine pour une entrée ou un plat.

INGREDIENTS 

• 1 belle tranche de potiron
• 1 panais
• 2  pommes de terre Taille moyenne
• 100g de lardons
• 1 cube de bouillon de légumes
• Poivre
• Crème fraîche liquide

Préparation :

Éplucher l’ensemble des légumes et les couper en morceaux.

Mettez les à cuire cuire  recouvert d’eau pendant 30 minutes  jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres . ( N’oubliez pas pas le boullon cube dans l’eau)

Récupérer l’ensemble des  légumes avec un écumoir et mixer le tout. J’ai utilisé mon  Mixeur Plongeur Aicok  pour cette préparation. C’est mon ustensile chouchou car multi fonctions!

Mettre les lardons à cuire  dans une  poêle sans rajouter de matière grasse.

Servir la purée de légumes bien chaude dans une assiette creuse.

Mettre une pointe de poivre et ajouter quelques lardons grillés

Servir avec un peu crème fraîche et une tranche de pain frais .

Bon appétit!!!!

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