Coucou, l’automne est là et après une jolie cueillette de cèpes en montagne, j’avais très envie de vous partager une petite recette tellement simple et rapide mais qui ravira vos papilles!!

Ingrédients pour 4 personnes.

• 20 CL de crème liquide
• 4  oeufs
• 2 poignées de cèpe (frais ou surgelés)
• Persil et ciboulette
• Un fromage de chèvre frais type petit billy
• Sel
• Poivre
• Pain

Préchauffer le four à 180°C . Enfournez un plat avec un fond d’eau où vous placerez vos cocottes.

Poêler vos cèpes coupés en morceaux dans un peu d’huile d’olive avec du persil  et de la ciboulette.

Mettre un peu de crème fraîche liquide et un peu de cèpes dans le fond de vos cocottes.

Ajoutez deux cuillères à soupe de fromage de chèvre frais.

Casser les oeufs à l’intérieur de chaque cocotte.

Placer les récipients dans le plat à four ( cuisson au bain marie)

Faites cuire environ 8 à 10 minutes, le jaune doit rester coulant donc surveillez la cuisson.

Déguster avec une cuillère et des mouillettes de pain, un pur délice 🙂 🙂

Bon appétit